平时家常菜吃腻之后，其实也可以不按菜谱来炒菜，创造出一些新的吃法。土豆丝炒肉片是太平常不过的一道菜，有的人甚至天天吃，但是您会不会觉得吃腻了这种做法呢？记者今天就不按菜谱炒菜，教您一道比较有新意的土豆丝炒肉片新做法。
这种土豆丝炒肉片的做法其实很简单，主要步骤都是按照一般的土豆丝炒肉的做法，特别之处有两点：一是炒的是肉片而不是肉丝，二是先用番茄将肉片炒一炒，然后再加入土豆丝，一般要将番茄炒得基本消失不见就可以了，也就是番茄基本上全部化成汁融到肉片里去了，当然番茄炒肉片的时间也不能太长。等番茄大部分都融入到肉片中之后再加入土豆丝炒熟就可以出锅了。之所以用肉片，是因为肉丝太小尝不出肉的特别之处，用肉片你可以尝出来它的特别之处——肉片有一点点酸酸的，很爽口，即便肉片中有肥肉，吃起来也不会觉得腻。
平时吃了太多土豆丝炒肉的小伙伴不妨按照记者的做法试一试，换换口味，保证有惊喜，真的非常好吃。
