太阳下山了，盱眙尅街上五彩斑斓的霓虹灯亮了。尅街位于“龙虾之都”盱眙山水大道和金源路的交会处，是一个环形的美食街区，大大小小近百间门面围了一圈儿，一半以上的店经营着龙虾生意。经典的十三香、蒜泥口味，以及各家的秘制口味，街上时不时飘来阵阵香味，很是诱人。
盱眙尅街上，除了龙虾，被烤得滋滋冒油的肉串儿、咕嘟咕嘟飘着热气的羊肉碳锅、地道风味的盱眙土菜……光是想想，就让人忍不住咽口水。
在尅街入口处，有家饭店，名为“虾爽”。从店名就知道，这是一家主打小龙虾的店。该店负责人芮跃介绍，店里的龙虾“三白两多”，即腮白、腹白、肉白，黄多、肉多。虽说现在不是吃龙虾的最佳季节，但来吃饭的客人还是会点份龙虾解解馋。“香辣微甜的干煸秘制口味，不少人都喜欢。”芮跃笑着说。
透明的遮风大棚上彩灯闪烁，桌上的碳锅不断加热着，白色的热气充斥了整个大棚。“夏天吃龙虾的人多，现在天气渐冷，我就专门搭了遮风大棚，开始做碳锅，碳锅鸡和碳锅羊肉都有。”这家名为“盱眙龙虾小老妹”的店，店主俞雪婷是个年轻姑娘。她介绍，店里的羊肉都是徐州小山羊，吃起来有一股奶香味，汤汁也是奶白奶白的。“来我们店的客人有两个必点主食——韭菜盒子和芝麻薄饼。”俞雪婷眼神里透露着自豪。每个刚出锅的韭菜盒子都被馅撑得圆鼓鼓的，一口咬下去，油渣、茶馓、鸡蛋等多种配料，让看起来普通的韭菜盒子变得回味无穷。
如果是白天到尅街，必定会被梁师傅私房菜馆里飘出来的卤味香气吸引。老板娘王凤媛之前在南京开餐馆，她的丈夫曾在南京的知名大饭店工作过。“当时我老公是主厨，对食材的要求特别高。”王凤媛说，店里的食材从来不会固定在某一家买，都是丈夫每天早起跑五六家菜市场寻来的新鲜食材。各色菜品中，卤味最是出名。起初，王凤媛只做卤味的外卖，在周边住户中小有名气，后来因为味道好，总有客人想来店里吃刚出锅的，这才在店里添了散桌和包厢。“我做的卤味主打原汁原味，没有任何添加剂。”她说，吃多不腻，热时入口即化、凉时口感有弹性，美味的卤猪蹄深受客人的青睐。“通常来我家的客人都会点上鸭头、鸡爪、猪耳朵、猪蹄卤味四件套，还有人会买了寄到外地亲友家。”王凤媛说。
盱眙有100多个水库，水库里的鱼很是鲜美。在后厨龙虾土菜馆，盱眙土菜品种众多。“要想回忆儿时的味道，来这里肯定不会错。”有顾客感叹道，这里的椒盐桥丁鱼深受食客喜欢，咬一口，外酥里嫩。在盱眙方言里，桥丁鱼被叫作“肉滚鱼”，足见它的肉质肥美。店里的干煸葛根粉很有特色，葛根粉里加了萝卜丝，干煸之后油光发亮，咬一口，萝卜的清香充满口腔。
本期美食推荐官：
盱眙龙虾集团副总经理李万峰
美食街推荐理由：
有滋有味是盱眙，潮流美食在尅街。
龙虾品牌响全国，特色土菜烟火气。
网红夜市新地标，欢迎大家来打卡。
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