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淮安人如何“忙年”“过年”

时间:2024/2/6 10:37:03

春节,是中华民族最重要的传统节日,据考起源于尧舜时代。距今已有4000多年历史,可谓源远流长,影响深远。

每年的农历正月初一是春节,俗称“过年”。中国春节的习俗因地域差异而不尽相同,但都被人们视为团圆之节、喜庆之节、风雅之节。

淮安地处淮河中下游,是中国南北地理气候差异典型的城市,故其习俗“既有北方之韵味,也有南方之雅致”。

每年腊月下旬,家家户户都开始忙碌起来,俗称“忙年”。一是将室内外打扫干净,同时除夕前男女理发、洗澡,干干净净过大年。二是“送灶”,即送灶王爷上天言事。记得小时候,每到送灶日,大人都在锅灶上贴上“上天言好事,下界保平安”的对联。淮安人还供“麦芽糖”和“草料”,据说是用麦芽糖粘住灶王爷的嘴,让他少说坏话;草料则是供他的坐骑食用。送灶日期是“官三民四”,即官家为腊月二十三,老百姓为腊月二十四,习俗是“女不送灶,男不敬月”,有男女有别之意。三是办年货,包括磨元宵面、做豆腐、蒸馒头和米糕,购买糖果、糕点、烟酒、鱼肉、香烛、年画、挂历、香斗等。此外还要在年前结清债务,俗称“过年关”。

到了除夕,即年初一前一天。各家澡堂一清早就开门,敲锣打鼓招揽顾客:“嘡嘡嘡,赴头堂!”理发店从早到晚顾客络绎不绝。食品店、百货店、菜市场,人来人往,熙熙攘攘,全都在办年货和买年礼。午后,男人多在家贴春联,挂年画,将水缸挑满水;女人则赶制各种菜肴。女婿要到岳父母家送年礼。亲友互赠礼品。晚上,焚香明烛,供桌上盛四样荤菜,置一盘“元宝锅巴”,燃烧松枝,称“架松盆”。并点上香烛,由家长礼拜天地,叩祭祖先。礼毕,全家吃团圆饭,饭后“接灶”,即将灶王爷接回来。农户人家在谷场上用草灰画若干粮囤,以祈求来年丰收。然后是辞岁、守岁。长辈给晚辈发压岁钱,守岁一般是通宵不眠。黎明前即须迎接天地。家家在门前烧一把麦草,俗称“打狼烟”。爆竹声由除夕晚至春节早晨,此起彼落,连续不断。

大年初一,大人小孩穿新衣、戴新帽、吃汤圆(北方人大多吃饺子)。接着就是给家里长辈拜年。这天,男女老少,均可尽兴博戏,或上街游玩。淮城的居民大都到“院门口”(即漕运总督府门前)和河下三官殿。这两处有卖花灯、烟火、玩具和各种响器的,以及拉洋片儿的、卖杂耍的、玩木偶戏、掷花蛋和摸彩套圈儿的,形形色色,五花八门。还有就是成套的“锣鼓家伙”,即以铜锣、大鼓、镗锣、铜筛、镲子等乐器为一组,合奏“义字锣”“水斗”“三击鼓”等乐曲,铿锵雄壮,激越嘹亮。一套“锣鼓家伙”都有两班乐手加上随观的儿童,形成一支小乐队,走街串巷,为节日增添喜庆气氛。

淮城过年时还有许多旧规。比如除夕不关灯。要说吉利话、要守岁、不要扔垃圾、不吃稀饭、不讨债、不串门、不扫地、不吃药、不借钱。吃鱼要留下鱼尾,以祈年年有鱼(余)。如果不小心摔碎器皿,则说“碎(岁)得好,碎(岁)得好。岁岁平安”。不用刀、剪,不煮新饭,只吃除夕剩下的饭菜,不吃烤物,如烙饼之类。还有就是年初一吃了汤圆后,即可出门拜年了。遇人都抱拳连称“恭喜发财”等吉祥语。拜年的人如上门,一般主人会以糖果、糕饼、花生、瓜子以及烟酒招待,一定要让客人吃一片大糕,以示年年登高。

正月初五,俗称“过小年”。一般人家一清早去上祖坟,烧纸钱,祭祀祖先。初五为接财神日,店铺从子时接财神,鸣放烟花爆竹,点燃松盆,盛两碗汤圆奉敬财神。商店多在此日开市,开市第一笔收入须用红纸包好,供在财神前,以求生意兴隆。到了晚上还要吃财神饭。这些风俗也早已不存在了。但到了初五以后,盛行吃“年酒”,请酒对象多为新婚夫妇及亲朋好友。

(作者系淮安区政协原副主席)

作者:金志庚 
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