我一般不在外吃饭,也很少点外卖,一日三餐都是自己做,每天自己去菜场买菜,菜场的菜直接从菜摊上进入家庭厨房,省去中间代加工、送餐等中间环节的服务费用,经济上节约、饮食上安全,我的三餐我作主,身心上也愉悦。
一日三餐自己动手,丰衣足食,还带来了许多副产品。
为了省钱,练就“铁锅铲”本领,硬生生地把自己逼成一名生活上的行家里手。俗话说,再好的本事,三天不练,手也生;再烂的手艺,天天操练起来,也能一鸣惊人。几十年艰苦奋斗,自力更生,我从三脚猫手艺,修炼成家里的大厨。家里人戏说,把我从厨房往外拉都拉不出来。现在网上有不少做菜视频,我是看一个学一个。近年来,晚报开设了美食栏目,正需要广大草根一族来展示,做美食、拍美图、写美文。别人多需要多方协作,我是迎风张起帆,集三方宠爱于一身,做菜、拍照片、写文章一人搞定,早起来去买菜,回来就加工,一边加工一边拍,一边构思文章怎么写,到中午时分,美食好了,美图也拍了,写起文章文思如泉涌。我这业余厨师在美食版上频频出镜,惹来文友那羡慕呀!谁叫你经常点外卖,不去自己动手呢?
去菜场买菜,也是我除却工作环境之外,融入社会,了解市井万象的又一个绝佳途径。我参加工作30年,住过两个地方,两个住处都靠近菜场。现在居住小区南门门口路对面就是一个菜场,我每天下班回家,顺便就去菜场买菜,买好菜再上楼。平时下楼来转转,三转两转就转到菜场里去了,有时也不买,就是转转。时间一长,和菜场几位卖菜的摊贩也熟悉了。第一位因为卖菜做大了,方便了别人的生活,让自己的生活也达到小康。有两位摊贩,从乡下进城卖菜,在城里买了房子,接一家老小接进了城里来,过上了有滋有味的生活。
由于外卖、超市净菜、网上购菜、预制菜等因素叠加影响,我家附近菜场的实体菜摊生意不如从前那么红火了,熟悉的三位菜贩子现在换了两位。有些摊位腾出地方开了两家超市,里面都设有蔬菜区,我进去仔细看过,没有发现熟悉的摊贩,心里突然间酸酸的,希望他们继续红红火火。
在菜场买菜期间,我还经常和蹲在菜场门前卖菜的老人“拉呱”,他们是清一色的老年人,住在城市边缘,他们的住处附近有暂时未开发的荒地,他们看着丰饶的土地可惜,就拾掇出来,春天种水萝卜,夏天种丝瓜,秋天收吊瓜等时令蔬菜。他们也不是天天都来,是菜园里生产出来了,自己吃不完,送了邻居送不完,才摘来城里菜场销售,他们也不是缺那点生活费,就是劳动惯了,习惯了。他们的蔬菜都是纯天然的,上的是农家肥,不打农药,虽然品相不太好,有虫眼、虫斑,城市的年轻市民一般不知道,我们从农村走出来的人知道底细,这些菜都是好东西,买着便宜,吃着放心。
买菜过程也是放松心情的过程,要是自己不做饭,肯定是下班往家里沙发上一躺,手机打开,外卖一点,然后等跑腿的送饭来,边吃边看手机。吃饭后,剩饭菜,餐盒方便袋一装往门口一放,也不用洗碗了,继续躺着玩手机,一直到眼疲、手麻、颈椎痛才放下手机,白天忙一天,晚上躺一晚,身心都没得到休息,身体每况愈下,真正是得不偿失。
去菜场买菜,挑挑瓜桃梨枣,拣拣四季时蔬,和小贩聊聊天对对话,看市井万象,品人间百态,四季更迭,岁月过往,唯有经历才知滋味,才能感悟生活百味,生活不易,且行且珍惜,温暖自己,也愉悦他人。