除夕，家人们坐在一起吃上一顿团圆饭，是我们传统的新春习俗。距离除夕还有不到20天，近日记者走访发现，我市不少饭店的年夜饭预订相当火热，有的饭店更是“一座难求”，这让人们感受着越来越近、越来越浓的年味。
●年夜饭预订拼手速
“提前一个月预订年夜饭，没想到还是没订到包间。”市民李女士告诉记者，老家在外地的她打算今年在淮安过年，计划春节前把父母接过来，大家一起吃个团团圆圆的年夜饭。然而，让她感到意外的是，前段时间去市区多家饭店预订年夜饭，竟然被告知年夜饭的包间已经没有了。
记者走访市区多家饭店发现，相比往年，2024年的年夜饭开始预订的时间提前了不少，有些市民提前半年便开始预订。多家饭店工作人员介绍，去年9月底时，不少顾客在店里吃完中秋宴后就顺手下单预订了龙年春节的年夜饭。目前，多数饭店的年夜饭已经预订满，不少饭店还推出了大厅散桌年夜饭预订服务。为了吸引市民预订大厅散桌年夜饭，有些饭店还承诺预订大厅年夜饭不仅享受价格优惠外，还会有抽奖等活动。
●年夜饭外卖拼服务
近年来，年夜饭预订不仅从线下走到线上，年夜饭套餐也顺势走出店门，直达百姓家中。在常用的几个外卖线上平台上，记者发现有些饭店还推出了年夜饭外卖服务，提供诸多款年夜饭外卖套餐供市民根据实际情况自由选择。“金龙送福宴”“龙腾虎跃宴”“龙凤呈祥宴”“阖家欢乐宴”“鸿运当头宴”等年夜饭套餐名称为龙年增添了不少喜庆祥和的年味。年夜饭外卖套餐的菜品不仅丰富，菜名也十分考究，进而吸引着广大点餐者。“文武双全”“财源滚滚”“福喜连绵”“幸福美满”等，在全家团圆之际，这些寓意美好的菜名为点餐者送上了新年的美好祝福。
“年夜饭外卖套餐，省去了买菜、洗菜、烹饪、洗刷等诸多环节，让家人在家里也可以品尝到酒店特色菜的味道。”由于今年除夕为正常工作日，没有充裕时间张罗年夜饭的市民张女士和家人商量后，果断在线上下单预订了年夜饭外卖套餐。采访中，一些饭店工作人员告诉记者，年夜饭外卖套餐只需要提前数日预订即可，根据饭店当天情况，或由外卖人员递送，或由点餐者上门自取。
●年货礼盒拼特色
记者走访还发现，我市不少大小饭店在线上线下推出了不少特色年货礼盒，为前来咨询年夜饭预订的市民提供了特色年味年货购买的又一个便捷渠道。
在淮安本土特色饭店推出的年货礼盒中，年货种类多为淮安本地市民喜欢的年货品种，以腊肠、咸肉、卤肉等居多，且多为饭店自家秘制特色年货产品。为吸引市民购买特色年货礼盒，有些饭店还推出了自家秘制特色年货先尝后买等活动。还有一些本地饭店卖起了异地年味年货礼盒，让市民不出淮安便能品尝到外地舌尖上的年味。在淮安全聚德饭店，“佛跳墙礼盒”“聚美味家宴礼盒”“全家福家宴礼盒”等年货礼盒被摆在大厅显眼位置。该饭店工作人员告诉记者，所有年货礼盒从北京总店直接发货，提前一周左右预订即可，价格从三四百元到千元不等，让市民在春节期间不出淮安就能品尝到正宗京味。
