■通讯员 田敏 边晓琪
本报讯 盱眙龙虾终于开捕啦！5月18日，位于千里长淮末端的小村庄——盱眙县明祖陵村，牵动着亿万虾迷的心。随着盱眙县委书记梁三元敲下的一声锣响，第十九届中国·盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式开始，意味着盱眙龙虾正式大规模上市。
一年一度的龙虾盛宴扑面而来，激动人心的盱眙“龙虾时间”终于到了！对亿万虾迷来说，没有盱眙龙虾的夏季是不过瘾的。啤酒﹢龙虾，一嗨一夏，盱眙龙虾成了人们尤其是都市年轻人消夏的标配和时尚。盱眙县委副书记高为淼介绍，盱眙龙虾会员店已达2000多家，天南地北的各大城市都有；盱眙还先后在天猫、京东、苏宁易购等电商平台开设了盱眙龙虾特色馆（店），全县5000余家企业和商户“触电上网”，线上线下，虾迷们都可以尝鲜了。
对盱眙的广大虾农来说，进入“龙虾时间”就是进入收获季。在开捕仪式现场，养殖水面波光粼粼，20只捕捞船整齐出动，40名虾农统一服装，头戴斗笠，撑船提笼，下水捕捞，不一会儿，红彤彤的龙虾钻出水面，活蹦乱跳地进入船舱。今年的龙虾个大肉满，规格多在六七钱，九钱到一两的也不少，据估算亩产在200斤左右，对虾农来说，又是一个丰收年。
离开捕仪式现场10公里外的盱眙县黄花塘镇，老营现代农业公司的蔡海林同样喜气洋洋。循着“龙虾之都”的名气，退役军人蔡海林去年初来到黄花塘镇投资虾稻共生，第一年就赚了400多万元。“今年更有经验了，虾子规格比去年大，产量也比去年高，收入500万元妥妥的。”蔡海林说。
像蔡海林这样50亩以上的虾稻共生大户，盱眙全县共有4000余户，其中500亩以上的有198户。遵循“种草养虾、养虾有稻、生态循环”的技术路线，盱眙县虾稻共生面积达65万亩，亩均纯收入达3000元以上，较常规“一麦一稻”模式，亩均净收入增加2000多元，富民效益显著。盱眙已成为全国最大的龙虾生态高效养殖区域。
如今，走进盱眙，贯穿淮河、管仲、鲍集等3乡镇28公里的环湖大道两侧，近10万亩连片虾稻共生省级现代农业产业示范园蔚为壮观。其中，小河农业发展有限公司3000亩虾稻共生基地，2017年底被农业部授予“全国稻渔综合种养示范区”，提供3000多个就业岗位。
数据显示，目前盱眙县超过10万农民通过从事龙虾养殖、贩运、烹饪等，相继走上脱贫致富的道路，当地群众收入的五分之一来自龙虾产业。“培育一个品牌、带动一个产业、造福一方百姓”，盱眙走出了一条具有特色的精准扶贫路子。
